📁 酒文化
共 9269 篇你知道侍酒师口中“传统”与“现代”之争吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 57
很多时候，侍酒师为了帮助客人们找到他们喜欢的葡萄酒，往往会抛出一些非此即彼的问题，诸如“红葡萄酒还是白葡萄酒?”、“静止酒还是起泡酒?”抑或“泥土风味还是水果风味?&rdqu...
关于葡萄酒烹饪你应该知道的事儿
酒文化 📅 07-30 👁️ 48
当我们选用葡萄酒作为烹饪食材时，像其他食材一样，我们也需要了解葡萄酒这种元素在烹饪中所扮演的角色以及如何最大限度地使用酒液为美食增香添色。 1. 用于烹饪的葡萄酒必须是可饮用的，可饮用指的是葡萄酒必须是新鲜而澄清，橡...
葡萄酒不小心洒在衣服上怎么办？
酒文化 📅 07-30 👁️ 48
各位酒粉一定遇到过如下情况：大口喝酒的时候不小心倒在身上;酒杯碰倒了酒洒一身;再或者是晃杯的的时候失手了。。。尴尬是避免不了的，但是不能又尴尬又毁掉一件自己心爱的衣服。葡萄酒洒到衣服上后，用常规方法是很难洗掉的。今天小编就教大家如何挽...
如何根据不同酒花分辨出白酒的度数？
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
很多喝酒的行家都明白，当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。 许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗? 通过酒花判断酒的质...
这些喝酒常识 你知道多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 14
中国从古至今就是酒文化大国。李白斗酒诗百篇，武松景阳冈醉酒打虎，有人喝酒脸红、有人脸白，有的人千杯不醉、有人一杯不省人事，北方人比南方人更能喝酒，俗言酒后吐真言，借酒浇愁愁更愁…… 酒后有灵感吗? ...
你对法国萨瓦葡萄酒产区了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 14
位于法国东部，临近瑞士边境，地处高寒地带的萨瓦产区(Savoie)是举世闻名的滑雪胜地和奶酪之乡，但除了皑皑雪山和美味奶酪，萨瓦的葡萄酒也同样别具一格。在很多行家眼中，萨瓦葡萄酒从来都是被低估的那个，即便他们已经“久经沙场...
关于葡萄酒发展史 你了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机，沿着时间轴，探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 第一站：葡萄大迁移，开辟新世界 在葡萄酒...
品鉴葡萄酒最重要的五个术语
酒文化 📅 07-30 👁️ 46
这支酒甜度肯定是dry，酸度中等，单宁重，果味强烈而且酒体厚重”，在品酒会上听到讲师如此叙述葡萄酒时，或是在阅读推荐酒款介绍时，是否偶尔会一头雾水?其实这一句话中叙述了品饮葡萄酒时最重要的五个术语。 一、 甜度(S...
葡萄酒美食之红酒炖羊排
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
今日的这款炖羊排，用红酒来炖，浓郁的酒香正好发挥去膻的作用，肉质里多了几分酒味，食起来全无异味之虞。而用红酒煮肉食，更有使肉质更鲜嫩与增香的作用! 现在入秋了，快快收藏好，是时候学一下为你爱的人滋补一下! 营养价值： ...
如何挑选高性价比的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 25
全世界有70多亿的人口，而出产葡萄酒的生产者只占其中一小部分，出产优质葡萄酒的就更少了。葡萄酒爱好者们除了追求顶级酒庄的顶级酒款外，也从未停止过追寻高性价比佳酿的步伐。高性价比美酒究竟应该哪里去找?本文将从3个方面教你挑选高性价比葡萄...
